Polskie brokuły już na sklepowych półkach

Z roku na rok areał upraw brokułów w Polsce wzrasta. Dotyczy to zarówno sezonu wiosenno-letniego, jak również uprawy jesiennej. Producenci szacują, że łącznie w Polsce uprawianych jest około 7-8 tysięcy hektarów tych warzyw, z czego zbiór z ok. 2 tys. ha przeznaczony jest na świeży rynek, a pozostała ilość na przetwórstwo.

Polski brokuł cieszy się rosnącym zainteresowaniem krajowych konsumentów. Na chwilę obecną roczne spożycie to około 300 g/osobę, jednakże obserwowana jest tendencja wzrostowa. To warzywo uprawiane na polskich polach zdobywa również coraz więcej miłośników zagranicą, szczególnie z krajów Europy Zachodniej.

„Pomimo suchej wiosny brokuły doskonale poradziły sobie w sezonie wiosennym. Dzięki temu produkt dostępny na rynku jest wysokiej jakości. A świadczy o tym jędrna, duża główka oraz intensywnie zielony kolor różyczek” – informuje Michał Taraska, członek Stowarzyszenia Promocji Brokuła.

Brokuł idealnie sprawdza się w wiosennym menu. Możemy go dodawać do sałatek czy zielonych koktajli, na jego bazie możemy przygotować zupy czy dania główne, tj. makaron z brokułami. To warzywo jest nie tylko smaczne, ale i niezwykle zdrowe.

Brokuły mają bogate walory odżywcze, są źródłem minerałów (potas, wapń, żelazo, fosfor) oraz witamin. Zaledwie 200 g tych warzyw całkowicie pokrywa dzienne zapotrzebowanie człowieka na witaminę C. Magnez zawarty w brokułach zapewnia prawidłowe funkcjonowanie serca, zaś sulforafan wspomaga organizm w walce z nowotworami oraz korzystnie wpływa na oczy neutralizując szkodliwe skutki promieniowania ultrafioletowego. Brokuły wykazują właściwości antynowotworowe, dobrze wpływają na regenerację układu odpornościowego, mózgu, kości. Ich spożywanie zaleca się cukrzykom, osobom z wysokim poziomem cholesterolu, ale również ludziom aktywnym fizycznie. Brokuły są niskokaloryczne, a przy tym zawierają dużo błonnika pokarmowego powodującego uczucie sytości.

Informacja prasowa: Stowarzyszenie Promocji Brokuła

Przeczytaj również:

SIAL Paris 2026: Paryż ponownie stanie się światowym centrum innowacji w branży spożywczej

1 czerwiec 2026

W dniach 17–21 października 2026 roku w Paris Nord Villepinte Exhibition Center odbędzie się kolejna edycja SIAL Paris, jednego z najważniejszych wydarzeń dla światowej branży spożywczej. Tegoroczna odsłona targów mocno akcentuje temat innowacji, podkreślając 30-lecie SIAL Innovation — konkursu i platformy, która od lat promuje najbardziej nowatorskie produkty w sektorze food & beverage. »

Addis Abeba ponownie stanie się bramą do rynku rolno-spożywczego Afryki Wschodniej

1 czerwiec 2026

W dniach 25–27 czerwca 2026 roku w AICC Addis International Convention Center w Addis Abebie odbędzie się 8. edycja targów agrofood & plastprintpack Ethiopia oraz 2. edycja Ethiopia food & Ethiopica coffee show. Wydarzenie to ważna platforma spotkań dla firm poszukujących dostawców, nowych produktów i rozwiązań dla sektora rolno-spożywczego, opakowaniowego, poligraficznego oraz kawowego w Etiopii i szerzej w Afryce Wschodniej. »

Rekord frekwencji i silny międzynarodowy charakter wydarzenia branży food

1 czerwiec 2026

Trzy dni debat, pokazów, degustacji i spotkań biznesowych. Wydarzenie odbyło się razem z Gastrotargami SMAKKi oraz przy udziale wystawców sektora ColdChain Poland, co pozwoliło zaprezentować szerokie spojrzenie na rynek — od produktu, przez logistykę, po sprzedaż. Na targach obecni byli wystawcy z Polski i zagranicy, m.in. z Włoch, Hiszpanii, Niemiec, Belgii, Wielkiej Brytanii, Tajlandii, Indii i Korei, prezentując ponad 1 500 marek. »