Polski
English
Русский
SIGEP World 2027 – globalna branża foodservice spotka się w Rimini
W dniach 23–27 stycznia 2027 r. w Rimini odbędzie się 48. edycja SIGEP World – jednego z najważniejszych międzynarodowych wydarzeń B2B dla sektorów gelato, cukiernictwa, czekolady, kawy, piekarstwa i pizzy. Targi połączą prezentację surowców i produktów z ofertą maszyn, wyposażenia, opakowań, technologii cyfrowych oraz usług dla gastronomii i hotelarstwa.
SIGEP World 2027 odbędzie się w Rimini Expo Centre we Włoszech. Wydarzenie organizowane przez Italian Exhibition Group jest skierowane wyłącznie do profesjonalistów działających w sektorach foodservice, HoReCa oraz gastronomii poza domem.
Celem targów jest połączenie w jednym miejscu producentów, dostawców technologii, dystrybutorów, importerów, sieci gastronomicznych, przedstawicieli handlu oraz osób odpowiedzialnych za zakupy i rozwój biznesu. Uczestnicy będą mogli porównać nowe rozwiązania, poznać kierunki rozwoju rynku, znaleźć dostawców i przygotować inwestycje w wyposażenie lokali oraz zakładów produkcyjnych.
Międzynarodowa platforma biznesowa
Znaczenie wydarzenia potwierdzają wyniki edycji 2026. Targi zgromadziły około 198 tys. uczestników ze 160 krajów oraz 1400 marek wystawienniczych. Około jedna czwarta odwiedzających przyjechała spoza Włoch.
W ramach programu dla międzynarodowych kupców do Rimini zaproszono ponad 500 najważniejszych buyerów z 75 państw. Spotkania wystawców z kupcami, importerami, dystrybutorami i przedstawicielami sieci zaowocowały organizacją ponad 5 tys. rozmów biznesowych.
Dane te pokazują, że SIGEP World pełni nie tylko funkcję wystawienniczą. Jest również platformą ułatwiającą wejście na nowe rynki, budowanie sieci dystrybucji i nawiązywanie długoterminowych relacji handlowych.
Sześć sektorów tworzących jeden rynek
Oferta SIGEP World obejmuje najważniejsze segmenty nowoczesnego rynku foodservice.
W części poświęconej gelato prezentowane będą surowce i składniki, wafle, rożki, kubki, opakowania, urządzenia produkcyjne, drobny sprzęt oraz akcesoria do ekspozycji i sprzedaży lodów. To przestrzeń łącząca rzemieślniczych producentów z dostawcami przemysłowych technologii chłodniczych i produkcyjnych.
Sektor cukierniczy i czekoladowy obejmie surowce, półprodukty, dekoracje, opakowania, maszyny, urządzenia oraz wyroby gotowe i mrożone. Wystawcy zaprezentują rozwiązania zarówno dla niewielkich pracowni rzemieślniczych, jak i zakładów działających na większą skalę.
W obszarze kawy będzie można znaleźć zielone ziarno, mieszanki i składniki, technologie palenia i przetwarzania, ekspresy, młynki, urządzenia oraz rozwiązania wspierające przygotowanie, podawanie i sprzedaż napojów kawowych.
Sektory piekarstwa i pizzy połączą ofertę mąk, drożdży, dodatków i toppingów z produktami gotowymi i mrożonymi, technologiami wypieku, drobnym wyposażeniem oraz opakowaniami. Ważną częścią ekspozycji będą urządzenia pomagające zwiększyć powtarzalność produkcji i dostosować ją do potrzeb lokali gastronomicznych, piekarni oraz sieci franczyzowych.
Technologie, robotyka i wyposażenie lokali
SIGEP World obejmuje również rozwiązania wykraczające poza sam produkt spożywczy. Wśród wystawców znajdą się dostawcy mebli, elementów wyposażenia lokali, food trucków, systemów sprzedażowych, technologii cyfrowych oraz robotyki.
Prezentowane będą także rozwiązania dla logistyki, wynajmu urządzeń, profesjonalnej odzieży, systemów utrzymania czystości i bezpieczeństwa żywności, a także modele franczyzowe. Tak szeroki zakres oferty pozwoli właścicielom lokali i inwestorom porównać kompletne koncepcje biznesowe – od receptury i procesu produkcyjnego po wyposażenie, dystrybucję i obsługę klienta.
Trendy ważne dla sektora HoReCa
Jednym z głównych tematów SIGEP World 2027 będą innowacje wpływające na przyszłość gastronomii poza domem. Dotyczy to nie tylko nowych smaków i formatów produktów, lecz również automatyzacji procesów, cyfrowego zarządzania lokalami, robotyzacji, nowych rozwiązań opakowaniowych i efektywniejszej organizacji produkcji.
Program wydarzeń ma umożliwić prezentację nowych produktów i marek, wymianę wiedzy oraz dyskusję o perspektywach poszczególnych segmentów rynku. Pokazy, spotkania z ekspertami i wydarzenia towarzyszące będą okazją do poznania nowych technik produkcji oraz sposobów dostosowywania oferty do zmieniających się oczekiwań konsumentów.
Dla kogo przeznaczone są targi?
SIGEP World kierowane jest przede wszystkim do:
- importerów, dystrybutorów i hurtowników,
- właścicieli sklepów oraz przedstawicieli handlu detalicznego,
- sieci hotelarskich, gastronomicznych i cateringowych,
- operatorów foodservice i gastronomii zbiorowej,
- producentów oraz laboratoriów rzemieślniczych,
- grup zakupowych i dużych sieci dystrybucyjnych,
- cukierników, piekarzy, baristów, lodziarzy i pizzaiolo,
- inwestorów poszukujących technologii, wyposażenia i modeli franczyzowych.
Dla wystawców udział w wydarzeniu oznacza możliwość zaprezentowania produktów międzynarodowej publiczności, spotkania z osobami odpowiedzialnymi za decyzje zakupowe oraz poszukiwania partnerów handlowych. Dla odwiedzających jest to natomiast okazja do porównania ofert, oceny nowych technologii i znalezienia rozwiązań odpowiadających na rosnące koszty pracy, energii oraz prowadzenia działalności gastronomicznej.
Informacje praktyczne: SIGEP World 2027 odbędzie się od 23 do 27 stycznia 2027 r. w Rimini Expo Centre, Via Emilia 155, Rimini. Targi będą otwarte codziennie w godzinach 10:00–18:00. Wstęp przeznaczony jest wyłącznie dla profesjonalistów z branży.
Źródło: SIGEP World, SIGEP World Facts & Figures.
Przeczytaj również:
Interpoma 2026 pokaże sad przyszłości: drony, sensory i technologia UV-C
Drugi dzień Fruit Attraction 2026: biznes, innowacje i wiedza branżowa
Africa Food Show Morocco 2026 zgromadzi ponad 200 wystawców w Casablance
