Polski
English
Русский
Macfrut 2026: najważniejsze wydarzenia pierwszego dnia
Bogaty program wydarzeń towarzyszył pierwszemu dniowi targów. Wśród najważniejszych momentów instytucjonalnych znalazły się inauguracje stoisk Dominikany i Peru. Szczególną uwagę poświęcono także mango i awokado – symbolicznym produktom tegorocznej edycji.
Bardzo udany początek targów Macfrut, międzynarodowego wydarzenia dla całego łańcucha dostaw sektora owoców i warzyw, które rozpoczęło się wczoraj, we wtorek 21 kwietnia, pod najlepszymi auspicjami. W pierwszym dniu odbyło się wiele wydarzeń, w tym ważne momenty instytucjonalne, takie jak inauguracje stoisk Dominikany i Peru, a także liczne sesje pogłębionej analizy, począwszy od tematów związanych z mango i awokado, które są kluczowymi produktami tej edycji.
Mango & Avocado Next: nowe technologie dla wysokiej jakości nowych produktów
Od właściwości odżywczych i zdrowotnych mango oraz awokado po innowacje technologiczne i przemysłowe zastosowania produktów przetworzonych – to tylko część zagadnień technicznych omówionych podczas pierwszego wydarzenia w Mango&Avocado Arena, poświęconego tym dwóm owocom tropikalnym.
Podczas warsztatu Arrigo Cicero, profesor z Wydziału Nauk Medycznych i Chirurgicznych Uniwersytetu Bolońskiego, zaprezentował międzynarodowe badania dotyczące korzyści zdrowotnych płynących ze spożywania obu owoców, dochodząc do wniosku, że mango i awokado mogą pozytywnie wpływać na metabolizm węglowodanów i lipidów, a także na inne markery ryzyka sercowo-naczyniowego. Cicero zaznaczył również, że włączanie tych owoców tropikalnych do zdrowej diety wymaga zrównoważonego podejścia do podaży kalorii oraz regularnego spożycia.
Junior Bernardo Molina Hernandez z Wydziału Nauk i Technologii Rolno-Spożywczych Uniwersytetu Bolońskiego skupił się w swoim wystąpieniu na nowych technologiach mających na celu poprawę jakości przetworzonych produktów z mango i awokado. Ekspert omówił problemy związane z produktami świeżo krojonymi i przetworzonymi (w szczególności nektarem z mango oraz mąką i pulpą z awokado), a także najnowsze techniki poprawy jakości i wydłużania trwałości przy wykorzystaniu metod o zerowym lub niskim wpływie termicznym. Należą do nich UV-C, światło pulsacyjne, zimna plazma, systemy wysokociśnieniowe, ultradźwięki, ozon i woda elektrolizowana, które pomagają zachować właściwości organoleptyczne i odżywcze świeżych owoców.
Silvia Grasselli, Head of Process Technology HOM w GEA Group, przedstawiła zaawansowane technologie homogenizacji wysokociśnieniowej dla mango i awokado, które poprawiają ogólną jakość produktów przetworzonych, w tym soków, koncentratów i innych napojów.
Stefano Concari, General Manager w Tropical Food, zaprezentował przemysłowe technologie przetwarzania, zwracając uwagę na linie do obróbki mango i awokado oraz różne metody wykorzystywane do sprawnego przetwarzania tych produktów.
Focus Mango: rynek i produkcja
Światowy rynek mango dynamicznie rozwija się w ostatnich latach, ale nadal posiada znaczący potencjał dalszego wzrostu.
Philippe Binard, dyrektor generalny Freshfel Europe, przeanalizował globalną sytuację produkcyjną i handlową, wskazując, że światowa produkcja przekracza obecnie 60 mln ton, co oznacza wzrost o 50% w ciągu ostatnich 15 lat. W tym samym okresie eksport zwiększył się z 1,5 mln ton do 2,2 mln ton (+45%). Choć największym producentem są Indie (26 mln ton, czyli 43% światowej produkcji, przy ograniczonym eksporcie), to największym eksporterem pozostaje Meksyk, z wynikiem ponad 450 tys. ton. Dla Europy kluczową rolę odgrywa Brazylia, dostarczająca 80% z ponad 265 tys. ton eksportowanych na kontynent. Binard zwrócił także uwagę na stały wzrost importu mango do Europy (+110% w ciągu ostatnich 15 lat, wzrost o 233 tys. ton, do 444,5 tys. ton w 2025 roku). Do głównych wyzwań sektora zaliczył pozycjonowanie produktu, zmiany klimatyczne, niepewność logistyczną oraz rosnące koszty transportu morskiego i lotniczego, również pod wpływem sytuacji geopolitycznej. Konsumpcja pozostaje kluczowym czynnikiem, a w Europie wciąż istnieje przestrzeń do dalszego wzrostu dzięki większej penetracji rynku i wyższym standardom jakości.
Eryvan Pires, CEO Fruitmarket Agribusiness, podkreślił, że mango przeszło w ciągu ostatnich 15 lat drogę od zwykłego towaru do produktu kategorii premium, a sektor coraz mocniej koncentruje się na dostarczaniu lepszych doświadczeń konsumenckich.
Podczas panelu moderowanego przez Antonio Felice, dyrektora Omnibus Comunicazione, omówiono realia produkcyjne w Brazylii, Kolumbii i Indiach. Jorge De Souza, Project Manager w Abrafrutas – stowarzyszeniu brazylijskich producentów i eksporterów owoców oraz warzyw – zwrócił uwagę na wzrost eksportu Brazylii do Europy i innych regionów, podkreślając jednocześnie dalszy potencjał rozwoju oraz rosnące znaczenie zrównoważonej produkcji, w tym wykorzystania czystej energii.
Gloria Isabel Morales Parra, dyrektor generalna kolumbijskiej federacji Fedemango, poinformowała, że Kolumbiachce do 2030 roku osiągnąć poziom 500 tys. ton eksportu mango, pozycjonując ten owoc jako jeden z kluczowych atutów kraju.
Sehreena Maqbool, reprezentująca indyjską agencję rządową Apeda zajmującą się promocją produktów rolnych, podkreśliła, że mango jest w Indiach uznawane za „króla owoców”. Kraj ten odpowiada za prawie połowę światowej produkcji, posiada ponad 1200 odmian, ale tylko 5% trafia na eksport. Celem jest zwiększenie eksportu poprzez wzmacnianie relacji z krajami importującymi.
Zainaugurowano stoiska Dominikany i Peru
Prezes Macfrut, Patrizio Neri, wraz z przedstawicielami kraju z Ameryki Środkowej, dokonał otwarcia stoiska Dominikany. Przy tej okazji wiceminister rozwoju agroprzemysłowego Anibelca Mena powiedziała:
„Jesteśmy krajem, który nie tylko produkuje, ale ma też historię stojącą za wszystkimi swoimi produktami i uprawami. Każdy produkt, który dziś tutaj prezentujemy, reprezentuje nasz kraj. Produkujemy awokado, mango i banany, a naszym celem jest pokazanie innym krajom, czym naprawdę jest Dominikana.”
Następnie głos zabrał Rafael A. Lantigua Ciriaco, ambasador Dominikany:
„Dziś te wielkie targi gromadzą nas tutaj, prowadząc nas z naszej pięknej wyspy do Rimini, aby pokazać, że nasz kraj to nie tylko turystyka. Macfrut, które w tym roku koncentrują się na awokado i mango, pokazują, że jesteśmy również dużym producentem tych produktów. Jesteśmy tutaj, aby zaprezentować jakość naszej produkcji Włochom i całemu światu. Możemy być małym krajem o powierzchni 48 tys. kilometrów kwadratowych, ale mamy wielkie serce i naprawdę jesteśmy w czołówce rolnictwa.”
Podczas wydarzenia wystąpiła również Ada Hernández, ambasador Dominikany przy FAO:
„W tym sektorze Dominikana staje się liderem w Ameryce Łacińskiej i na Karaibach. Choć to przywództwo dzielimy z innymi regionami, nasze wysiłki produkcyjne zyskują uznanie. Obecnie produkujemy ponad 80% tego, co konsumujemy. Już eksportujemy i jesteśmy tutaj, na Macfrut, aby zaprezentować doskonałą jakość naszych produktów wszystkim krajom i odwiedzającym.”
W ciągu dnia odbyła się także ceremonia przecięcia wstęgi na stoisku Peru. Jak podkreślił Manuel Cacho-Sousa, ambasador Peru:
„Na Macfrut chcemy nawiązać kontakt z firmami importującymi i kanałami dystrybucji zainteresowanymi bezpośrednim zakupem od małych peruwiańskich producentów mango i awokado. Nasza gospodarka opiera się na małych spółdzielniach rolniczych i stowarzyszeniach producentów tworzonych przez około 100 rodzin.”
Jordan Steeve Deza Castilla, dyrektor ds. zarządzania ofertą produkcyjną w Agromercado, dodał:
„To pierwszy udział Peru w Macfrut i wielka szansa dla nas. Sektor owoców i warzyw ma w naszym kraju ogromne znaczenie. Oprócz mango i awokado do naszych kluczowych produktów należą winogrona, szparagi i oregano. Tutaj, na Macfrut, obecnych jest kilka peruwiańskich firm eksportujących awokado i mango. Jesteśmy krajem eksportowym, odbyliśmy już różne spotkania z importerami i jesteśmy bardzo zadowoleni.”
Informacje: macfrut.com
Przeczytaj również:
AFL Fresh Produce Golf Cup 2026 powraca do Bangkoku
Nowa struktura hal: ISM, ISM Ingredients i ISM Manufacturing zbliżają się do siebie
Poland Fruits w gronie partnerów medialnych targów Macfrut 2026
