Polski
English
Русский
SIGEP World 2027 – światowy sektor gelato, cukiernictwa, kawy, piekarnictwa i pizzy spotka się w Rimini
23–27 stycznia 2027 | Rimini Expo Centre, Włochy
W dniach 23–27 stycznia 2027 roku w Rimini odbędzie się 48. edycja SIGEP World, międzynarodowych targów B2B poświęconych sektorom gelato, pastry, chocolate, coffee, bakery i pizza. Wydarzenie zgromadzi producentów, dostawców składników, technologii i wyposażenia oraz przedstawicieli gastronomii i szeroko rozumianego sektora foodservice.
SIGEP World łączy w jednym miejscu kilka silnie powiązanych segmentów rynku, tworząc platformę zarówno do prezentacji produktów i technologii, jak i do rozmów handlowych oraz obserwowania kierunków rozwoju gastronomii poza domem.
Sześć sektorów w ramach jednej platformy B2B
Profil targów obejmuje cały ekosystem związany z produkcją i profesjonalną sprzedażą produktów w kategoriach:
- gelato,
- pastry,
- chocolate,
- coffee,
- bakery,
- pizza.
Taka struktura pozwala zestawić w jednym miejscu ofertę składników i surowców z rozwiązaniami technologicznymi, wyposażeniem oraz gotowymi produktami przeznaczonymi dla gastronomii, cukierni, piekarni, kawiarni i innych operatorów foodservice.
Dla producentów i dostawców wydarzenie stanowi okazję do zaprezentowania oferty profesjonalnym odbiorcom, natomiast dla kupców i operatorów gastronomicznych – do porównania produktów i rozwiązań reprezentujących różne etapy łańcucha wartości.
Składniki, produkty, technologie i wyposażenie
Jednym z głównych założeń SIGEP World jest połączenie innowacji produktowych z technologią produkcji i obsługi.
Na targach prezentowane są rozwiązania związane zarówno z recepturami i składnikami, jak i z urządzeniami oraz wyposażeniem potrzebnym do produkcji, przechowywania, ekspozycji i sprzedaży produktów w sektorze HoReCa.
Dla firm działających w gastronomii szczególne znaczenie ma możliwość analizowania rozwiązań, które mogą wpływać na:
- wydajność produkcji,
- standaryzację jakości,
- rozwój nowych produktów,
- organizację pracy,
- obsługę punktów sprzedaży,
- rozwój oferty premium i specjalistycznej.
Międzynarodowa skala wydarzenia
Według materiałów organizatora SIGEP World gromadzi ponad 1 400 marek wystawiających oraz przedstawicieli ze 160 krajów.
Łączna liczba odwiedzających ma przekraczać 198 000, co podkreśla międzynarodowy charakter wydarzenia i jego znaczenie dla firm zainteresowanych zarówno rynkiem włoskim, jak i zagranicznym.
Istotnym elementem targów będzie także obecność profesjonalnych kupców. Organizator wskazuje na udział ponad 500 buyerów oraz ponad 5 000 spotkań biznesowych, co nadaje wydarzeniu wyraźny charakter handlowy i networkingowy.
400 wydarzeń towarzyszących
SIGEP World to nie tylko ekspozycja targowa. Program 2027 ma obejmować około 400 wydarzeń, które uzupełnią część wystawienniczą o prezentacje, spotkania branżowe i inicjatywy związane z rozwojem poszczególnych segmentów rynku.
Tak rozbudowany program pozwala śledzić zmiany dotyczące produktów, technologii, modeli gastronomicznych i oczekiwań konsumentów.
Dla przedsiębiorstw uczestniczących w wydarzeniu oznacza to możliwość zestawienia oferty handlowej z szerszym obrazem zmian zachodzących w sektorze foodservice.
Innowacje dla rynku out-of-home
Jednym z głównych tematów SIGEP World pozostaje przyszłość sektora out-of-home i hospitality.
W praktyce oznacza to koncentrację nie tylko na samych produktach, ale również na rozwiązaniach umożliwiających przedsiębiorstwom gastronomicznym zwiększanie efektywności, rozwijanie nowych konceptów oraz dostosowywanie oferty do zmieniających się oczekiwań klientów.
Połączenie takich kategorii jak kawa, gelato, cukiernictwo, piekarnictwo czy pizza ma również znaczenie z punktu widzenia współczesnych konceptów gastronomicznych, które coraz częściej łączą kilka segmentów produktowych w jednym miejscu.
Platforma do budowania międzynarodowych relacji biznesowych
Duża liczba wystawców, obecność profesjonalnych buyerów oraz tysiące zaplanowanych spotkań biznesowych sprawiają, że istotną częścią SIGEP World jest rozwój relacji handlowych.
Dla producentów składników, urządzeń i gotowych produktów wydarzenie może służyć do:
- poszukiwania nowych dystrybutorów,
- rozmów z międzynarodowymi kupcami,
- prezentowania nowych produktów,
- poznawania potrzeb sektora gastronomicznego,
- rozwijania współpracy na rynkach zagranicznych,
- obserwowania konkurencji i nowych kierunków technologicznych.
SIGEP World 2027 w Rimini
48. edycja SIGEP World odbędzie się od 23 do 27 stycznia 2027 roku w Rimini Expo Centre we Włoszech.
Przy zapowiadanych 1 400 markach, uczestnikach ze 160 krajów, ponad 198 tys. odwiedzających, 400 wydarzeniach oraz ponad 5 tys. spotkań biznesowych, targi będą szeroką platformą dla firm działających w sektorach gelato, cukiernictwa, czekolady, kawy, piekarnictwa i pizzy oraz dla całego rynku profesjonalnego foodservice.
Źródło: materiały SIGEP World 2027.
Przeczytaj również:
Interpoma 2026 pokaże sad przyszłości: drony, sensory i technologia UV-C
Drugi dzień Fruit Attraction 2026: biznes, innowacje i wiedza branżowa
Africa Food Show Morocco 2026 zgromadzi ponad 200 wystawców w Casablance
