Polski
English
Русский
SIGEP World 2027 – światowy sektor gelato, cukiernictwa, kawy, piekarstwa i pizzy spotka się w Rimini
23–27 stycznia 2027 | Rimini Expo Centre, Włochy
W dniach 23–27 stycznia 2027 roku Rimini ponownie stanie się jednym z najważniejszych miejsc spotkań światowego sektora foodservice. SIGEP World – The World Expo for Foodservice Excellence, organizowane przez Italian Exhibition Group, połączy producentów, dystrybutorów, importerów, operatorów HoReCa oraz dostawców technologii i surowców dla branży gastronomicznej.
Targi koncentrują się na pięciu głównych sektorach: gelato, pastry & chocolate, coffee, bakery oraz pizza. Formuła wydarzenia obejmuje jednak znacznie więcej niż gotowe produkty. W Rimini prezentowane są również technologie produkcyjne, maszyny i urządzenia, wyposażenie lokali, składniki i półprodukty, rozwiązania opakowaniowe oraz usługi dla profesjonalnego rynku foodservice.
Kompletny łańcuch dostaw dla foodservice
Jedną z głównych cech SIGEP World jest połączenie w jednym miejscu sektorów, które w dużej części korzystają ze wspólnych kanałów sprzedaży, technologii i grup odbiorców.
W części gelato prezentowane są m.in. składniki, bazy, technologie chłodnicze, witryny, wyposażenie lodziarni oraz rozwiązania do produkcji rzemieślniczej i przemysłowej.
Sektor pastry & chocolate skupia producentów składników, półproduktów, czekolady, dekoracji oraz technologii wykorzystywanych w profesjonalnym cukiernictwie.
Obszar coffee obejmuje cały profesjonalny rynek kawowy – od ziaren i palenia kawy po ekspresy, młynki, wyposażenie kawiarni oraz rozwiązania dla operatorów HoReCa.
W sektorze bakery istotną rolę odgrywają technologie produkcji, piece, linie technologiczne, mąki, mieszanki i składniki dla piekarni oraz producentów wyrobów piekarniczych.
Z kolei część poświęcona pizzy łączy producentów surowców z dostawcami pieców, urządzeń, wyposażenia i technologii dla pizzerii oraz większych operatorów gastronomicznych.
Technologie, automatyzacja i zmieniający się rynek
SIGEP World pełni również funkcję platformy prezentacji kierunków rozwoju profesjonalnej gastronomii. Dla wystawców szczególnie istotne są obecnie rozwiązania związane z automatyzacją produkcji, poprawą efektywności energetycznej, cyfryzacją procesów, kontrolą kosztów, ograniczaniem strat oraz optymalizacją pracy personelu.
Znaczenie tych zagadnień rośnie wraz z presją kosztową w sektorze HoReCa i potrzebą zwiększania wydajności przy jednoczesnym utrzymaniu jakości produktów.
Targi pozwalają więc porównywać nie tylko ofertę składników i gotowych produktów, lecz także kompletne rozwiązania technologiczne – od urządzeń dla niewielkich lokali rzemieślniczych po systemy przeznaczone dla sieci gastronomicznych i większych zakładów produkcyjnych.
Międzynarodowy punkt spotkań branży
Międzynarodowy charakter jest jednym z podstawowych elementów SIGEP World. W poprzednich edycjach wydarzenie przyciągało profesjonalistów z około 160 krajów, w tym importerów, dystrybutorów, przedstawicieli sieci gastronomicznych, hotelarstwa i cateringu oraz kupców poszukujących nowych produktów i dostawców.
Dzięki temu Rimini jest nie tylko miejscem prezentowania nowych produktów, lecz również platformą do rozwijania eksportu, pozyskiwania dystrybutorów oraz obserwowania zmian zachodzących na różnych rynkach foodservice.
Dla producentów składników i technologii istotna jest możliwość dotarcia jednocześnie do kilku powiązanych segmentów rynku. Dla operatorów gastronomicznych oznacza to natomiast możliwość porównania w jednym miejscu rozwiązań dotyczących produkcji, wyposażenia, surowców, opakowań i obsługi sprzedaży.
SIGEP World 2027 w dniach 23–27 stycznia
Kolejna edycja SIGEP World odbędzie się od 23 do 27 stycznia 2027 roku w Rimini Expo Centre we Włoszech. Wydarzenie będzie skierowane przede wszystkim do profesjonalistów związanych z foodservice, w tym producentów, importerów, dystrybutorów, sieci gastronomicznych i hotelowych, cukierni, piekarni, kawiarni, lodziarni i pizzerii oraz dostawców technologii.
SIGEP World pozostaje tym samym miejscem, w którym tradycyjne sektory rzemieślniczej produkcji żywności spotykają się z przemysłowymi technologiami, międzynarodowym handlem oraz zmieniającymi się modelami działalności w globalnym foodservice.
Źródło: materiały SIGEP World / Italian Exhibition Group.
Przeczytaj również:
Fruit Attraction ogłasza półfinalistów konkursu Best Stand Awards
Biostimulants World Congress 2026 – ponad 1000 ekspertów i do 600 USD oszczędności w ramach Early Bird
Africa Food & Trade Forum 2026 – Polska i Afryka rozwijają współpracę w sektorze spożywczym
