Centrum Innowacji dla Zdrowej Żywności - nowość na Macfrut

22 styczeń 2024

In collaboration with the University of Bologna, DISTAL, the Food Science Campus in Cesena, and the Centre for Industrial Agrifood Research dedicated to innovative fruit and vegetable products and processing technologies.

The Innovation Hub For Healthy Food will make its debut at Macfrut 2024 (8-10 May): an exhibition dedicated to the sustainable products and processing technologies used to produce functional foods with high nutritional value. The new exhibition, which will complement a wide range of themed areas, is organised in collaboration with the University of Bologna, Department of Agri-Food Science and Technology (DISTAL), the Food Science Campus in Cesena, and the Centre for Industrial Agrifood Research.

The exhibition will focus on innovative fruit and vegetable products as well as the processes involved in their production, and will include themed workshops and demonstration activities carried out by internationally renowned researchers and innovative companies in the sector.

As part of the programme, there will be in-depth sessions on emerging cutting-edge and environmentally-friendly processing technologies, as alternatives to traditional thermal treatments, for the preparation of products such as fresh and minimally processed juices/extracts, fruit and vegetable snacks, advanced fresh-cut produce, and vegetable creams made through precision fermentation, with a special focus on the opportunities available to companies in the sector to implement innovative and competitive projects regarding these topics, both in Italy and abroad.

This exhibition is intended to provide a tangible response to the needs of consumers who are becoming more conscious of healthy eating and who are looking for new healthy products.

Meanwhile, the commercial team of Macfrut is hard at work: in fact, many leading companies in the healthy food sector, whose products are proving more and more to be viable alternatives to conventionally processed foods, have confirmed their participation.

Przeczytaj również:

TUTTOFOOD Milano 2026: Mediolan ponownie w centrum międzynarodowego biznesu

28 kwiecień 2026

W dniach 11–14 maja 2026 roku w Rho Fiera Milano odbędzie się 11. edycja targów TUTTOFOOD Milano, jednego z najważniejszych wydarzeń B2B dla międzynarodowej branży spożywczej i napojowej w Europie Południowej. Organizatorzy zapowiadają kolejną odsłonę targów jako globalną platformę dla sourcingu, innowacji i rozwoju biznesu, która po raz kolejny zgromadzi kluczowych przedstawicieli sektora food & beverage z wielu rynków świata. »

Macfrut 2026: najważniejsze wydarzenia pierwszego dnia

22 kwiecień 2026

Bardzo udany początek targów Macfrut, międzynarodowego wydarzenia dla całego łańcucha dostaw sektora owoców i warzyw, które rozpoczęło się wczoraj, we wtorek 21 kwietnia, pod najlepszymi auspicjami. W pierwszym dniu odbyło się wiele wydarzeń, w tym ważne momenty instytucjonalne, takie jak inauguracje stoisk Dominikany i Peru, a także liczne sesje pogłębionej analizy, począwszy od tematów związanych z mango i awokado, które są kluczowymi produktami tej edycji. »

AFL Fresh Produce Golf Cup 2026 powraca do Bangkoku

21 kwiecień 2026

ASIA FRUIT LOGISTICA Southeast Asia Meet Up (AFL SE ASIA Meet Up) z niecierpliwością wyczekiwanym powrotem wraca w maju do Bangkoku, a tegoroczna edycja ma przewyższyć wszystkie poprzednie. Po raz pierwszy do programu dołącza AFL DP World Fresh Produce Golf Cup, organizowany przy wsparciu DP World jako sponsora tytularnego. Podkreśla to rolę DP World w umożliwianiu globalnego handlu świeżymi produktami i zapowiada trzy dni intensywnego networkingu, branżowych analiz »