SIHRE 2026: 360° spojrzenia na branżę HORECA w Bułgarii

27–30 stycznia 2026 | Inter Expo Center, Sofia 

Bułgarskie targi SIHRE po raz 23. zaprezentują kompleksowy, 360-stopniowy obraz sektora HORECA, koncentrując się na innowacjach, które realnie odpowiadają na wyzwania branży oraz wspierają efektywne zarządzanie zasobami. Wydarzenie odbędzie się w dniach 27–30 stycznia 2026 roku w Inter Expo Center w Sofii i będzie największą w Bułgarii platformą spotkań dla profesjonalistów z branży restauracyjnej, hotelarskiej i cateringowej.

Rozszerzona edycja targów obejmie większą powierzchnię wystawienniczą, nowych wystawców oraz pięć scen tematycznych z profesjonalnymi prezentacjami prowadzonymi przez uznanych ekspertów z dziedziny gastronomii i technologii. Organizatorzy spodziewają się ponad 16 000 profesjonalnych odwiedzających z Bułgarii, Półwyspu Bałkańskiego i całej Europy.

Innowacje i technologie w centrum uwagi

SIHRE 2026 skupi się na innowacjach zwiększających efektywność procesów i optymalizację wykorzystania zasobów w zarządzaniu restauracjami i hotelami. Swoje rozwiązania zaprezentuje ponad 210 globalnych marek, reprezentowanych przez blisko 100 firm na powierzchni 7 500 m². Nadchodzące premiery produktowe i technologiczne można już teraz śledzić na stronie www.sihre.bg oraz w kanałach społecznościowych targów.

GASTRONOMIX – forum haute cuisine

Jednym z kluczowych elementów programu będzie forum GASTRONOMIX, organizowane we współpracy z Bułgarskim Stowarzyszeniem Zawodowych Szefów Kuchni. Wydarzenie zgromadzi uznanych przedstawicieli światowej sceny kulinarnej i stworzy przestrzeń do wymiany wiedzy, trendów oraz technik pomiędzy szefami kuchni, restauratorami, hotelarzami, producentami i dystrybutorami profesjonalnego wyposażenia gastronomicznego. GASTRONOMIX to jedna z pięciu scen, które nadadzą ton tegorocznej edycji SIHRE.

DIGITAL BOX – cyfrowa przyszłość HORECA

Platforma DIGITAL BOX zaprezentuje nowoczesne technologie wspierające komercjalizację i marketing w branży HORECA. Uczestnicy poznają m.in. narzędzia AI do remarketingu, zautomatyzowane systemy rezerwacji, rozwiązania fintech dla płatności cyfrowych oraz nowe platformy i narzędzia medialne wspomagające zarządzanie obiektami gastronomicznymi i hotelowymi.

Efektywny networking i wymiana doświadczeń

SIHRE 2026 zaoferuje także nowe możliwości automatyzacji kontaktów biznesowych, organizacji spotkań oraz wymiany doświadczeń, technologii i ofert pomiędzy wystawcami, odwiedzającymi, instytucjami i prelegentami.

Zarezerwuj miejsce w pierwszym rzędzie na największych targach HORECA w Bułgarii. 

27–30 stycznia 2026 

Inter Expo Center, Sofia 

Bilety dostępne online: www.iec.urboapp.com

Przeczytaj również:

Poland Fruits w gronie partnerów medialnych targów Macfrut 2026

21 kwiecień 2026

Ważnym punktem dnia otwarcia była konferencja inauguracyjna, podczas której zaprezentowano najnowsze dane dotyczące włoskiego sektora owoców i warzyw. Z analiz Nomisma wynika, że branża obejmuje ponad 150 tys. firm, działa na powierzchni 887 tys. hektarów, a wartość produkcji sięga 17 mld euro, co stanowi 26% włoskiego sektora rolno-spożywczego. Pierwszy dzień targów potwierdził, że Macfrut 2026 są wydarzeniem o prawdziwie globalnym zasięgu. »

43. edycja targów Macfrut otwarta we Włoszech

21 kwiecień 2026

43. edycja Macfrut, międzynarodowych targów sektora owoców i warzyw, została dziś otwarta w Rimini Expo Centre w obecności Francesco Lollobrigidy, włoskiego ministra rolnictwa, suwerenności żywnościowej i leśnictwa. W ceremonii otwarcia uczestniczyli również ministrowie z czterech krajów: Kamerunu, Libanu, Senegalu i Syrii. „Macfrut to coś więcej niż targi: to platforma do budowania relacji i wzmacniania więzi z krajami na całym świecie. »

Interko przyspiesza cyfryzację procesu dojrzewania owoców

21 kwiecień 2026

Interko, światowy lider w zakresie projektowania, produkcji i instalacji nowoczesnych komór do dojrzewania świeżych owoców, intensyfikuje transformację cyfrową poprzez integrację zaawansowanego przetwarzania danych, a w niedalekiej przyszłości również sztucznej inteligencji (AI), w swoich rozwiązaniach nowej generacji. Ten zdecydowany krok zmienia globalny rynek dojrzewania owoców, zapewniając operatorom większą kontrolę, lepsze podejmowanie »