Polski
English
Русский
EuroGastro i World Hotel 2026 – przestrzeń dla producentów żywności i sektora HoReCa
W dniach 10–12 marca 2026 roku w Warszawie odbędą się targi EuroGastro 2026 oraz World Hotel 2026 – największe w Europie Środkowo-Wschodniej wydarzenie dla branży HoReCa, gastronomii i hotelarstwa. To kompleksowa platforma biznesowa łącząca producentów żywności, dostawców surowców, przetwórców, dystrybutorów oraz operatorów gastronomii i obiektów noclegowych.
Połączenie obu wydarzeń tworzy przestrzeń, w której sektor produkcji rolno-spożywczej spotyka się bezpośrednio z rynkiem odbiorców profesjonalnych – restauratorami, szefami kuchni, firmami cateringowymi oraz hotelarzami.
Partnerzy i zaplecze merytoryczne
Partnerami targów EuroGastro są Sempre, Tableart, LAVAZZA oraz ProChef, natomiast program konferencyjny współtworzą Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni, Klub Szefów Kuchni, Krajowa Rada Gastronomii i Cateringu (KRGiC) oraz Euro-Toques Polska. Partnerami strategicznymi obu wydarzeń są Grafen i Winterhalter, podkreślając profesjonalny i technologiczny charakter projektu.
Partnerem targów World Hotel jest Hotelowa Grupa Zakupowa, wspierająca sektor hospitality w zakresie optymalizacji procesów zakupowych oraz integracji środowiska hotelowego.
Od producenta do talerza – realny kanał sprzedaży
EuroGastro to międzynarodowe targi prezentujące nowoczesne wyposażenie kuchni, technologie obróbki i higieny, profesjonalne urządzenia gastronomiczne, a także szeroką ofertę produktów spożywczych i napojów dedykowanych kanałowi HoReCa.
Dla producentów owoców, warzyw oraz przetworów owocowo-warzywnych to możliwość bezpośredniego dotarcia do odbiorców z rynku gastronomicznego i hotelarskiego. Targi stanowią przestrzeń do budowania relacji handlowych, prezentacji jakości surowca, nowych linii produktowych oraz rozwiązań odpowiadających na potrzeby profesjonalnej kuchni – w tym segmentu convenience, premium i produktów lokalnych.
Synergia z targami World Hotel pozwala objąć cały sektor hospitality – od zaplecza gastronomicznego po obsługę hotelową i zarządzanie obiektami.
Horeca Business Forum – trendy, innowacje i praktyka
Integralnym elementem wydarzenia będzie Horeca Business Forum, skoncentrowane na praktycznych aspektach prowadzenia nowoczesnego biznesu gastronomicznego.
Jednym z kluczowych punktów Forum będą trzydniowe pokazy kulinarne organizowane przez Klub Szefów Kuchnipod hasłem „Convenience w wydaniu Fine Dining”. Szefowie kuchni zaprezentują, w jaki sposób produkty przetworzone i półprodukty mogą wspierać efektywność operacyjną lokalu, zachowując wysoką jakość i atrakcyjność dania.
W ramach Forum odbędą się także Pokazy Kulinarne OSSKiC, organizowane przez Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni. Członkowie Junior Poland National Culinary Team oraz Poland Community Catering Team zaprezentują aktualne trendy sezonowe, nowoczesne interpretacje kuchni polskiej oraz innowacyjne podejście do pracy z surowcem. Każda prezentacja połączona będzie z degustacją.
Promocja polskich produktów i kulinarnego dziedzictwa
Program wzbogacą pokazy kulinarne Euro-Toques Polska z promocją karpia opolskiego oraz Konkurs Kulinarny „Tradycje Kuchni Polskiej – Edycja Pierwsza”, organizowany przez OSSKiC i skierowany do uczniów szkół gastronomicznych oraz profesjonalnych kucharzy i cukierników.
W ramach Forum odbędą się również pokazy kulinarne Sempre – obejmujące prezentacje lodziarskie, cukiernicze i kawowe – a także degustacje pieczonych bułek brioche z lodami organizowane przez ProChef, prezentujące praktyczne zastosowanie nowoczesnych urządzeń gastronomicznych.
Istotnym elementem programu będzie Strefa Live Cooking Tarsmak – przestrzeń pokazów na żywo i degustacji realizowanych przez cały czas trwania targów. Doświadczeni kucharze zaprezentują produkty Partnerów strefy w praktyce, tworząc miejsce inspiracji oraz bezpośrednich spotkań biznesowych.
Partner targów LAVAZZA zaprosi uczestników na degustacje kaw, podczas których prezentowane będą linie Lavazza La Reserva di Tierra oraz Tales of Italy. Uczestnicy poznają profil sensoryczny mieszanek oraz metody ich przygotowania.
Marka Dawtona zaprezentuje wydarzenie pod hasłem „Polska klasyka w światowym twistcie”. Szymon Czerwiński, Grzegorz Zawierucha oraz Tomasz Królikowski przedstawią nowoczesne interpretacje tradycyjnych polskich smaków w międzynarodowym wydaniu. Uzupełnieniem programu będzie wystąpienie Marka Bąka – Dyrektora ds. Ekspansji i Rozwoju oraz Dyrektora Handlowego – poświęcone rozwojowi kanału HoReCa, trendom rynkowym oraz kierunkom ekspansji w sektorze gastronomicznym.
Gastronomia, marketing i wyzwania rynku
Nowoczesny wymiar branży podkreśli panel dyskusyjny „Era Social Mediów w Gastronomii”, z udziałem Jagny Niedzielskiej, Kacpra Sproskiego oraz Sebastiana Olmy. Debata dotyczyć będzie roli komunikacji cyfrowej w budowaniu marki restauracji i rozwoju biznesu gastronomicznego.
Uzupełnieniem programu będzie Forum Polskiej Gastronomii, organizowane przez Krajową Radę Gastronomii i Cateringu (KRGiC), skoncentrowane na marketingu, finansach, organizacji pracy oraz aktualnych trendach w sektorze HoReCa.
EuroGastro i World Hotel 2026 to wydarzenie, które łączy producentów surowców i żywności z profesjonalnym rynkiem odbiorców. Dla branży rolno-spożywczej to szansa na wzmocnienie obecności w kanale HoReCa, rozwój sprzedaży oraz promocję jakości polskich produktów wśród kluczowych decydentów sektora gastronomii i hotelarstwa.
Przeczytaj również:
SIAL Paris 2026: Paryż ponownie stanie się światowym centrum innowacji w branży spożywczej
Addis Abeba ponownie stanie się bramą do rynku rolno-spożywczego Afryki Wschodniej
Rekord frekwencji i silny międzynarodowy charakter wydarzenia branży food
